“每逢佳节胖三斤”？快收好这份春节饮食指南
2020-01-08 15:06:13   来源：东方头条   

农历春节将至，走亲访友饭局骤增，饱餐之后很多人都会担心一个问题--会不会长胖？普通人都担心“每逢佳节胖三斤”，那么肥胖人士，特别是体重指数（BMI）严重超标的胖友，又该怎么饮食才不会长胖呢？1月8日，记者就春节如何健康饮食咨询了武汉大学人民医院肥胖与糖尿病外科主任罗建飞教授，他提供了一系列健康建议，让“胖友”们吃喝玩乐的同时，体重实现“稳中有降”，身体健健康康。

罗建飞建议胖友饮食宜清淡、不宜油腻，大鱼大肉、煎炸的食品尽量少吃，糖果、坚果等零食也要适当控制。每日三餐进餐时间固定，每餐只吃到七分饱，进食不宜过快，细嚼慢咽。多吃蔬菜，尽量不要吃夜宵，晚餐后感觉饿了可吃点水果或者喝点牛奶。每日的饮食要注意控制热量，一天摄入1000-1200千卡为宜，饮食方案中蛋白质、碳水化合物和脂肪比例要合理。

“蛋白质以瘦猪肉、鱼肉、鸡肉为主，这些都是优质蛋白。”罗建飞表示，饭前喝一碗清汤增强饱胀感，有利于减少食量，特别是主食的分量。在主食之中，面条的热量偏高，吃过后很快就饿了，故不宜多吃。适当摄入糖类，尤其是复杂碳水化合物，比如山药、芋头、杂粮等，提供热量同时还补充膳食纤维，维生素和矿物质，对身体健康很有益处。水是最健康的饮料，尽可能少喝那些高能量的混合饮料，富含乳脂的饮料意味着热量超标。

罗建飞还建议胖友每日喝水1500-2000毫升，补充水分可加强脂肪细胞的代谢，排除人体内的代谢废物，可以避免一些代谢并发症的发生。同时喝水取代奶茶、果汁等饮料，减少糖分的摄入，而喝水少容易导致便秘、胆结石等问题。

能不能饮酒，这也是很多胖友关心的一个问题。罗建飞提醒大家：最好不要饮酒。首先酒精含有热量，特别是白酒，多喝不利于维持体重。其次胖友肝功能较差，酒精代谢慢，更容易发生酒精中毒。他们喝醉后意识不清，发生误吸呕吐物窒息的风险也比普通人高，特别是有睡眠呼吸暂停者风险更高。

导致肥胖的原因很多，总结起来就是吃得多、动得少，在能量上进得多、出得少。除了上述饮食建议之外，要想保持健康的体魄，还必须做适当的锻炼。春节期间大多数人是坐着的，罗建飞建议过节也要维持一定水平的运动量。选择的运动多以有氧运动为主，例如慢跑，快走，游泳，登山，骑自行车等等，适合所有肥胖朋友们。如慢跑，每天早上出门慢跑1-2小时或者晚饭的时候出来竞走散步两小时，能够有效的消耗体内的脂肪热量，防止减肥加重。游泳也是一项很好的运动项目，可以锻炼身体的协调性，帮助减肥。（记者熊源、通讯员闫瑞承、李士军）