年货节上的“大鱼大肉”
2020-01-03 17:44:25   来源：东方头条   

“2020好吃衢州精品年货节”马上就要来了，作为一名吃货，最关心的莫过于年货节上到底有哪些美食了。

昨天，记者采访了年货节主办方。从本期开始，记者会把年货节上的美食罗列出来，有什么要买的，赶紧拿出纸和笔记下来，逛展的时候只要带上清单买买买就行了。

过大年，怎么能少了大鱼大肉！本期就给大家介绍亮相年货节的部分荤菜，您会选择哪些丰富您的年夜饭呢？

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生态鸡鸭

G20食材供应基地、衢江区淘果园家庭农场将带着生态鸡、鸭、鸡蛋等产品亮相好吃衢州精品馆。

据了解，G20峰会主办方对所有的供应产品都进行层层筛选。衢江区淘果园家庭农场凭借实力在众多供应商中突颖而出。

生态鸡

据介绍，农场的鸡生活在群山环抱、水质优良、自然资源丰富的果园里。每亩地的养殖密度不超过50只母鸡，喂五谷杂粮、瓜果蔬菜等天然食物，养殖周期达到两年以上方可进行销售。在这种自然条件生长的母鸡，肉质更美味。鸡蛋清粘稠，蛋黄饱满。

水鸭散养在山间田边，除了喂食玉米杂粮、瓜果蔬菜外，还常食各类小鱼、小虾、螺蛳和昆虫。养殖周期也要达到两年以上才进行销售。散养让水鸭的活动能力强、运动量大，所以鸭肉的脂肪少、味道更鲜美。

三头一掌

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“三头一掌”是近年来年夜饭桌上一道具有衢州本地特色的菜肴，不仅是一道硬菜，还可以当作小零嘴送人。

兔头

在衢州知名度较高的“一粒志”的“三头一掌”，在本届年货节将以现烧现卤的方式呈现，市民可以买到热气腾腾的“三头一掌”。届时，所有商品都有优惠活动，部分产品推出特价，价格将比平时优惠30%左右。

鸭掌

从年货节举办以来，“一粒志”的“三头一掌”每年都参加年货节。独特的配方，匠心的工艺，越来越丰富的产品，获得了市民的好评。

据了解，年货节上除了“一粒志”，还有多个品牌产品供市民选择。

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进口海鲜

海鲜是年货清单中不可缺少的美食。

“猩球鲜生”是一家从事全球鲜品销售的电子商务公司。其公司的主打产品有进口海鲜、牛肉和红酒，所销售的进口海鲜，来自全球各大无污染海域。

龙虾

“专业捕捞、筛选、处理和速冻，全程质检、冷链集装箱运输，经国家有关部门检疫检验合格后，进入中国市场，全程各个环节都严格监控可追溯。”“猩球鲜生”的负责人郑苏莉介绍，比如，厄瓜多尔白虾是其公司主打产品，这种白虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖产量最高的三大虾种之一。特点是虾壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。另外，公司销售的全部都是“船冻”产品，就是把一座中型的现代化低温加工厂移到船上，在虾被捕捞上来的第一时间，就在船上进行清洗筛选、分级装盒、在零下25℃的低温仓中冷冻保存。

据介绍， “猩球鲜生”还销售青铜鲷、波士顿龙虾、新西兰黑金鲍和银鳕鱼等200多种海鲜产品。

生态甲鱼

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“甲博士”水产经营部，也是年货节上的老面孔，从第一次参加年货节开始，该品牌就有一批忠实粉丝。

“甲博士”甲鱼养殖基地在千岛湖，以泥鳅、小鱼、螺蛳为食，达到半野生的养殖效果。

生态甲鱼

在优良的生态环境下生长的甲鱼，光泽度好、肉质饱满、脚趾粗短，非常具有野性。甲鱼内的油脂不多且偏黄，煮熟后肉质结实、汤汁黏性好，无论清炖还是红烧，口感都非常不错。

不少市民因此成为回头客，有的老客户每次年货节上都会来光顾两三次。

好货也有优惠，据老板透露，今年年货节上，根据养殖年限长短，每公斤优惠40元至100元不等。

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黄牛肉

本届年货节，龙游紫晶农庄将为市民带来养殖在四川、湖南、贵州山区五六年以上的散养老黄牛肉。

据介绍，牛肉的味道是否浓郁，与牛的养殖方法、年数及品种息息相关。散养的比圈养的肉质更香，养殖年数长的比短的味道更浓，黄牛肉比水牛肉肉质更细腻。

从四川、湖南、贵州山区收购来的牛肉颜色鲜红，肉质细腻，口感特别不错，这也是不少市民再三回购的牛肉。

记者：周小莉