原标题:烤鱼只要方法正宗,用家庭烤箱的比烤鱼店都好吃,做法简单易学
这道简单好吃的义式香醋烤鱼是我家餐桌上的新品,
鲜的鱼片搭上混有各式香料的调味盐和酸甜的酱汁十分美味,
是一道连小朋友都很喜欢的鱼料理.
份量:3人份
食材:
鳕鱼:2块
海鲜调味盐:适量
米酒:少许
鱼当道酱料:适量
香醋:适量
蜂蜜:1/4 杯
柠檬汁:1小匙
蔬菜油:1大匙
1.将鱼片放在喷有防沾油锡箔纸的烤盘上, 把两面均匀抹上调味盐, 腌约30分钟. 预热烤箱至375度F 或 191度c. 同时把淋酱混合均匀.
2.淋一点米酒在鱼片上, 然后把鱼片放进烤箱烤约10分钟, 淋上一半的酱汁, 续烤8分钟.
3.最后淋上剩下的酱汁, 用低温上火烤约3分钟即可取出 (此时鱼片的中心温度应达到145度F 或 63度C), 再次把烤盘上的酱汁淋在鱼片上, 静置约3分钟即可享用.
注意:
如果家中的烤箱是传统上下火的烤箱, 预热温度需要400度F或204度C,烤的时间不变