天冷了，早餐花5分钟炒个菜，用它下粥，美味营养
2020-01-02 15:04:02   来源：东方头条   

一早起来做了菜脯煎蛋，搭粥真不错。准备主料：菜脯80克、鸡蛋4个；辅料：调和油、料酒、盐、葱花

这是买回的菜脯，其实就是大块的萝卜干，用温水洗净

因为菜脯比较厚，先把它对半剖开后，再切成条状最后切成小丁

鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和一点点盐后搅打均匀，因为菜脯有咸味，盐一定要少加或在不加

炒锅中加热少许调和油，倒入切好的菜脯粒先油煎一下

接着把搅打好的鸡蛋液，慢慢地均匀地倒在煎香的菜脯上

用中小火煎至底面凝固，翻面继续煎至金黄色即可

出锅装盘前撒上葱花，可以整盘出锅也可以用锅铲划开再出锅

鸡蛋嫩，菜脯脆，搭碗白粥太赞了，吃的热乎真舒服#菜脯#鸡蛋#调和油