在家闲出蘑菇来的人不少吧，把蘑菇种起来吧！今天就来带大家看看那些成为盆栽盆景的蔬菜们，不但有颜值还有营养。
一、菠菜
高营养的菠菜再也不用出门购买了，在家种起来，菠菜四季皆可播种，不过最好避开炎热的夏季，在9-10月播种品质最好，咱们北方的朋友们，在种植时需要注意保暖。菠菜的根系不发达，不耐移栽，通常用直播的方式。家种植买新鲜的当年生的种子，15-20℃下，种子发芽能力较强，保持种子湿润。
在养护菠菜盆景的时候，建议多种植几盆，然后叠放在一块，在叠放的时候要小心一些，间隔一定要把握好，可不要让菠菜压到彼此，在菠菜长开的时候会显得更加的壮观。
二、洋葱
洋葱可以说是生活中不能缺少的食材之一，它的香味十分独特，不管是清炒还是与其他蔬菜一起烹饪，味道都特别不错。想把洋葱变盆栽是非常容易的，它是最适合合种在窗台上的水培蔬菜。
我们只要将剪下来的洋葱菜头放在水中，就能够继续生长，不断长出新的叶片。看起来也非常靓丽，不过要注意经常换水，不然根茎就会发臭的。
三、芹菜
以后家里切芹菜时，把切下来的茎部留好，放在水中就可以直接进行水培生根了，只需一两个星期，它就能重新生根发芽，保持温暖微润的环境，定期换水，不久之后你就能得到青翠迷人的芹菜盆栽了。
养护期间就要注意避免叶心积水，最好不要积水，3天换水一次，冬季养护不要用冷水或冰水，还要注意保持一定的空气湿度。
四、小番茄
小番茄的品种很多，常见的有毛粉802、渝抗5号、秦粉2号、西粉三号、红宝石、台湾红等，在选择品种时要注意栽培的季节，正常季节栽培时选择晚熟品种。
它适合养在阳光比较充足的窗台或者阳台上，需要疏松肥沃的土壤，还有一个较大的盆，栽种的时候最好有支架，让它攀附生长，这样才能避免倒伏。
五、大蒜
人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，把蒜瓣芽点朝上，整齐的排列齐。在大蒜上覆盖厚度约1厘米的土壤。定期给一点有机肥，给予充足的阳光，这样养护盆栽大蒜才能生长旺盛。还可以直接水培。
当我们采收大蒜茎叶来食用的时候，收获植株宜在20cm以上，将那些高度不足的植株留下来，让它们继续生长。
六、胡萝卜
胡萝卜是可以给人体补充各种维生素，还有矿物质的，也有利益眼睛的健康。看起来也是挺不错的。
我们先要挑选一个新鲜并带有叶芽的胡萝卜要选一个新鲜的，把萝卜的头部切掉，只留下底部大约3cm就行，然后选择一个自己喜欢的器皿，放入1cm左右的水，放在散光处就可以了。
七、茄子
盆栽茄子本身就非常容易生长，不过植株比较高大，需要较大的容器。最好是用加仑桶中，这样可以保证排水性、可以放更多的土壤，茄子可以保持良好的生长空间。
大约2~3个月就能成熟，成熟后去掉花枝，一些黄叶和病叶需要及时剪掉，盆里不要留病叶病枝，植株过高可以掐顶。
八、生姜
盆栽生姜，它的叶子看起来非常像富贵竹，观赏性一点都不低。生姜喜欢生长在温暖湿润，但浇水也不用太勤，保持盆土湿润就可以了。
以上8种蔬菜都可以做成盆景哦，还可以吃到让全家都放心的食物，是不是一举两得呢，各位花友们快点种起来吧！
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