客人吃了赞不绝口的几道家常菜分享给你，喜欢就动手做起来吧
2019-11-06 13:28:41   来源：东方头条   

白玉菇炒腊肠

材料：白玉菇、广式腊肠、生抽、大蒜、盐

做法：1.先将广式腊肠上锅蒸熟，取出切成片。

2.白玉菇洗净。

3.起锅烧油，下入蒜片爆香。下白玉菇翻炒，炒至白玉菇出水。

4.下切好的腊肠翻炒出香味。

5.加适量盐和生抽调味即可。

鳕鱼四季豆

材料:鳕鱼、生粉、四季豆、油,橄榄菜、盐、胡椒粉

做法：1、取鳕鱼净肉切成丁，粘上生粉后再入油锅，滑熟了捞出；

2、把四季豆切成丁，也入油锅过油以后倒出。

3、锅留底油，先下橄榄菜炒香，再倒入鳕鱼丁和四季豆丁，边炒边加盐、胡椒粉等，炒匀即可装盘。

鲜味带鱼

材料：带鱼400克，植物油20克，香油5克，料酒10克，酱油3克，醋3克，白砂糖2克，番茄沙司5克，玉米淀粉4克，大葱4克，姜3克，白皮大蒜5克

做法：1.葱姜蒜切细末；

2.将带鱼洗净，切成块，放入葱姜末、酱油、料酒拌匀，腌渍30分钟；

3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

4.炒锅注油烧至八成热，放入鱼块炸至两面金黄色，捞出控油；

5.炒锅注油烧热，下入蒜末炒香，加沙司、精盐、白糖、醋、少许水烧开；

6.用水淀粉勾芡，放入鱼块翻匀，至汁浓稠时淋入香油即可。

啤酒烧猪肉

做法：1.锅中放入温水，放入洗净的五花肉，煮出血沫后，捞出洗净，切成块。

2.另起汤锅，加姜、蒜、葱，将肉块下锅，加冰糖，再加入啤酒，没过肉块即可。

3.然后加入酱油，大火烧开，转小火煮35分钟，然后捞出肉块，放入碗中，加适量汤汁，放入蒸锅中，蒸20分钟后，取出撒上葱花即可。

蓑衣黄瓜

材料：黄瓜、蒜、花椒、辣椒、生抽、醋、白糖、香油、油

做法：1.将黄瓜洗净，两边各放一根筷子，刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，切到筷子处停，翻面，和前面做法一样。

2.将蒜切成末，生抽、醋、糖、盐、香油混合，调成汁。

3.将辣椒切成小丁，连同蒜末一起放在黄瓜上，将调味汁淋在黄瓜上。

4.取适量色拉油放入锅中，待油温七成热，放入花椒粒，炸至变色，浇在蒜末和辣椒上即可。