精选美食推荐：咸甜苦辣四味苦瓜，什锦鸭丁，木耳炒猪肝的做法
2019-11-06 12:20:48   来源：东方头条   

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

咸甜苦辣四味苦瓜

做法

1.苦瓜450克，青、红辣椒各30克，蒜瓣20克，精盐10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克，

2.将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块备用;青、红辣椒均切成片备用;蒜瓣拍碎，

3.捣成茸备用，将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净，

4.沥净水放入盘内，再放入青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀，放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成！

木耳炒猪肝：

做法：1，将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净;.葱切末，姜切丝。

2.猪肝洗净后切成薄片，用湿淀粉抓芡均匀;

3.猪肝在热水中焯一下，控净水分;

4.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下;

5.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里;

6.锅留底油，用旺火翻炒木耳;

7.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅;

8.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

什锦鸭丁

做法：1. 鸭胸肉表面黑胡椒粒和辣椒粉。

2. 切丁加入大喜大牛肉粉抓匀。

3. 锅内适量油下入鸭肉丁。

4. 加入切好的胡萝卜丁、熟玉米粒、豌豆，中火翻炒到鸭胸油脂析出鸭肉炒熟即可