女性养生重在养血，常吃此物可养血润燥，预防鼻出血和坏血病
2019-11-06 01:51:06   来源：东方头条   

菠菜又名波斯菜、赤根菜，属于黎科的耐寒草本植物。一般认为菠菜原产于古代波斯，唐代传人中国。菠菜是我国餐桌上常见的绿叶蔬菜。

由于种植容易，产量高，而且耐寒，因此很适合在北方地区种植。菠菜耐寒是因为它的细胞内原生质的黏度大，水分不易渗透到细胞间隙内结冰。

菠菜可以素炒或与肉丝、鸡丝、猪肝、腰花等同炒，也可以做羹和汤，剁碎后可以做包子、饺子的馅。菠菜可以和入面中，做成面条、饺子，颜色碧绿，非常美观，营也补充了面粉的营养。

在西餐中，可以将菠菜做成沙拉或馅饼。菠菜性味甘、凉，无毒。功能是养血、止血和润燥。主治鼻出血，大便出血，因为缺乏维生素C而发生的坏血病。

此外还能消渴，通利肠胃，解毒、解酒。菠菜能润燥通便，帮助消化，特别适合于老年人、婴儿和痔疮患者食用。菠菜能刺激胰腺分泌，对糖尿病有一定好处。

菠菜的含钙量是含磷量的2倍。所以吃含磷量比含钙量高的食品时，如鸡蛋、鱼、豆类和肉，再吃些菠菜，可以维持钙磷平衡。

菠菜中含有大量的纤维素和可溶性纤维，因此能通便。吃讲菠菜炒猪肝，可以防治夜盲，凉拌菠菜可防治高血压和便秘。

由于菠菜中含有大量的草酸，因此不宜食用过多。草酸盐干扰钙、铁的吸收和利用。菠菜不宜和豆腐同食。因为菠菜中的草酸和豆腐中的钙形成不溶于水的草酸钙，不利于人体对钙的吸收利用。

朋友们，你们爱吃菠菜吗？