冬天，大鱼大肉都不如它，3元一斤，隔三差五吃，滋养脾胃防秋燥
2019-11-06 01:46:11   来源：东方头条   

世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

冬天，大鱼大肉都不如它，3元一斤，隔三差五吃，滋养脾胃防秋燥

秋冬交替，天气干燥，人们就会出现口干，唇干，皮肤干燥等像。此时若不加节制地吃一些热性食物，如羊肉和狗肉等，无异于火上浇油。这时候有的人就会想方设法吃补品，然而，体质虚弱，脾胃不好的人，可很可能会出现虚不受补的情况。所以对付秋燥，要适当多吃一些清淡食物，远远胜过补药的作用。比如，梨子，莲藕，苦瓜，冬瓜，芥菜等清淡食物，都具有清暑化湿的功效。而芥菜可以说是比较理想的一种，又是应季蔬菜，价格又不贵，芥菜具有解表利尿、清热化痰、健脾开胃的功效，所以，冬天常吃芥菜对防止秋燥非常有效。

而芥菜的吃法有很多，既可以炒着吃，也可以搭配豆腐等一起做菜做汤，芥菜也经常会被腌制起来做咸菜或酸菜，不过现代人追求健康饮食，我们完全可以用芥菜做出美味健康的菜肴，那么，下面小厨就给大家分享一道简单美味的芥菜做法。

【清炒芥菜】

食材：芥菜一棵，鸡精1勺，食用盐半勺，食用油少许。

烹饪方法：

步骤一：首先把芥菜一块块掰开用清水清洗干净，再放入清水中加入少许食用盐浸泡10分钟，这样可以把农药残留分解出来，然后再清洗干净控干水分。

步骤二：将芥菜梗和芥菜叶分开切好，因为芥菜梗比较难熟，所以要芥菜梗要先炒熟，后下芥菜叶。

步骤三：炒锅中倒入少许食用油烧热，倒入芥菜梗翻炒至一两分钟至变色熟透。

步骤四：再倒入芥菜叶翻炒至菜叶变色变软，如果喜欢菜梗软的，可以加点清水煮上一两分钟。

步骤五：煮好后放鸡精，食用盐调味，翻炒均匀即可关火出锅。

步骤六：装盘上桌即可食用，一道简单美味的清炒芥菜就做好啦！

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