别看冬枣又小又圆,但就在冬枣圆滚滚的小身子里,维生素C含量高达243毫克/100克,差不多是苹果的60倍,柠檬的10倍,猕猴桃的4倍,称得上是水果中的维生素C之王。维生素C推荐摄入量为100毫克/天,只需吃一两颗,人体一天所需的维生素C就不用愁了。
中医认为,大枣性味甘温,能补中益气、养血安神、健脾养胃。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性,都可以通过大枣调理身体。
现代研究表明,鲜枣含有多种功效成分,例如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老;三萜类化合物可抑制癌细胞,提高免疫力。冬枣可以淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽,在临床上常被用于美白。
冬枣苹果汁
取出冬枣8个,苹果1个,柠檬汁2滴,纯净水2杯,1,2勺蜂蜜备用。先把苹果削皮洗干净,去掉里边的果核,之后把苹果和冬枣一起放入搅拌机中,加入蜂蜜、柠檬汁、纯净水打成汁即可食用。
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