每100克油菜中的钙含量为108mg,比同重量的牛奶(104mg)还多!除此之外,油菜中还富含胡萝卜素、维生素C等,具有降低血脂、宽肠通便的作用。如果担心钙质流失,不妨在冬天多吃些油菜哦~
素蠔油鲜笋面筋
材 料:
小油菜240g,油面筋75g,干香菇20g,鲜笋200g,植物油、盐、素蠔油适量
做 法:
1、食材洗净改刀。
2、锅内水开后倒入笋片煮开后捞起。
3、另起锅煮水把菜心倒入烫至变色后捞起。
4、锅入油烧热,倒入香菇和笋片煸炒出香味。
5、再把油面筋倒入加入少许开水和3克盐。
6、加入素蠔油翻炒均匀。
7、烧制入味后再把青菜加入翻炒均匀后熄火出锅。
杏鲍菇扒油菜
材 料:
杏鲍菇1个,油菜2颗,姜末、酱油、素蠔油、盐适量
1、宝宝3个多月,一直用奶瓶喂,总吐奶,每回看巴包住妈妈的乳头,不要留有空隙。喝好后再轻轻地把宝宝托起来在妈妈肩上趴一会,轻轻拍拍背。
做 法:
1、杏鲍菇洗净切片,油菜洗净。
2、热锅放油,放入切好的姜末爆香。
3、放入杏鲍菇炒一会再加油菜。
4、倒入酱油和素蠔油翻炒均匀。
5、最后调入盐即可出锅。
清炒小油菜
材 料:
小油菜200克,姜丝10克,植物油1汤匙,盐、生抽适量
做 法:
1、小油菜摘洗干净,水里放少许盐,泡10分钟,换水清洗干净。
2、炒锅放油烧热,放姜丝爆香。
3、放入洗净的小油菜,大火爆炒,快速翻动。
4、旺火翻炒至菜断生,加盐、生抽和蔬果粉调味即可出锅。
油菜木耳炒粉条
材 料:
黄豆芽,木耳,粉条,油菜,彩椒,素蠔油,生抽,盐,姜、葱
做 法:
1、粉条和油菜分别焯水备用。
2、黄豆芽洗净,泡发的木耳。
3、热锅入油,加姜、葱炒香。
4、豆芽木耳放入翻炒。
5、加入粉丝和油菜,调入素蠔油、生抽,盐。
6、翻炒均匀即可出锅。
蔬菜粥
材 料:
大米半杯,红萝卜半个,油菜2颗,盐适量,香油几滴
做 法:
1、大米清洗过后入锅,加入适量清水煮。
2、红萝卜洗净后切细丁、油菜洗净后切细末备用。
3、粥快煮好,放入切好的红萝卜、油菜和少许盐,用筷子搅拌几下,继续煮3分钟左右后,滴入几滴香油即可食用。
香菇油菜
材 料:
油菜250克,香菇6朵,姜末、植物油、盐、生抽适量
做 法:
1、油菜叶子掰开,放到清水中洗净控干水分。
2、香菇切片,片可以切的稍微厚一点,吃起来更有口感。
3、炒锅倒油,油热后用生姜呛锅。
4、闻到香味以后,先下香菇翻炒,炒到香菇变软。
5、接着再放入油菜翻炒,最后加盐和生抽。
6、继续翻炒,直到蘑菇全熟即可出锅。