早起半小时，给俩孩子准备早餐，花不了几个钱，吃的比外面好
2019-11-03 01:28:56   来源：东方头条   

家有两个小学生，我每天都要起来给孩子做早餐，孩子的早餐我很少让他们在外面吃，一有时间就亲手做，为孩子做早餐，我都坚持了六年了，成习惯了每天不做反而不自在，我每天的早餐都会发布出来，喜欢的朋友可以点我头像关注我，查看每天都不重样的早餐。

今天的早餐：皮蛋牛肉粥，西蓝花鸡蛋饼，烤烟薯，自制酸奶，芒果粒。

每天的早餐我都会多准备一些，孩子又的时候胃口会很奇怪，平时很爱吃的东西突然有一天就不喜欢，所以我每天都会多准备一些，宁愿孩子吃不完，也不能饿到，几乎每天桌上的东西他们都能全吃完。

皮蛋牛肉粥，听上去很奇怪，吃起来却很鲜美，一般常见的皮蛋瘦肉粥用的是皮鸭蛋和瘦猪肉，今天我这个用的是皮鸡蛋和瘦牛肉，味道甚至更好，早上起来把砂锅中加入开水煮开，然后加入大米煮，大米加入以后要用汤勺推动下，防止大米粘锅，然后用小火煮30分钟，大约20来分钟大米就开花了，这时可以加入一勺油，加入切碎的皮鸡蛋和牛肉，加入姜丝，继续将牛肉和皮蛋煮烂即可，出锅后撒少许盐调味，加小葱装饰提香即可。

西蓝花鸡蛋饼是主食，做法很奇怪味道却超级好，准备一块西蓝花，切小以后用淡盐水浸泡十分钟，泡出西蓝花中的尘土，然后冲洗干净，切碎，切碎的西兰花放入大碗中，加入两个鸡蛋，一勺面粉，少许盐，搅拌均匀就可以，搅拌好的面糊不稠不稀，在平底锅里刷一层油，倒入面糊摊开，两面煎焦即可，我用的是圆形的模具锅煎的，所以煎出来的饼特别圆，这种鸡蛋饼香软好吃，您也可以换成白花菜来做，口感也很好。

酸奶是我自己做的，只要家里有酸奶机，发酵箱或者有发酵功能的烤箱都可以，将纯牛奶，菌粉搅拌均匀，倒入消好毒的容器中，盖上盖子，恒温发酵6到10个小时就可以了，我喜欢发酵8小时，这个时候的酸奶浓稠度刚好，晚上做上，早上起来酸奶还是温热的，特别好喝。

烟薯是一种特别适合用来烤的红薯，烟薯洗干净，放入预热好的烤箱内，230度烤半个小时就足够了，这种红薯随便一烤就流蜜，太甜了。

每天我会为孩子准备一种水果，今天准备的的是芒果，孩子很喜欢吃，甜甜的，您也可以换成其它水果，只要新鲜的都好吃。

西蓝花鸡蛋饼是主食，做法很奇怪味道却超级好，准备一块西蓝花，切小以后用淡盐水浸泡十分钟，泡出西蓝花中的尘土，然后冲洗干净，切碎，切碎的西兰花放入大碗中，加入两个鸡蛋，一勺面粉，少许盐，搅拌均匀就可以，搅拌好的面糊不稠不稀，在平底锅里刷一层油，倒入面糊摊开，两面煎焦即可，我用的是圆形的模具锅煎的，所以煎出来的饼特别圆，这种鸡蛋饼香软好吃，您也可以换成白花菜来做，口感也很好。

酸奶是我自己做的，只要家里有酸奶机，发酵箱或者有发酵功能的烤箱都可以，将纯牛奶，菌粉搅拌均匀，倒入消好毒的容器中，盖上盖子，恒温发酵6到10个小时就可以了，我喜欢发酵8小时，这个时候的酸奶浓稠度刚好，晚上做上，早上起来酸奶还是温热的，特别好喝。

烟薯是一种特别适合用来烤的红薯，烟薯洗干净，放入预热好的烤箱内，230度烤半个小时就足够了，这种红薯随便一烤就流蜜，太甜了。

每天我会为孩子准备一种水果，今天准备的的是芒果，孩子很喜欢吃，甜甜的，您也可以换成其它水果，只要新鲜的都好吃。