原创 5款我家女儿最喜欢的早餐主食，做法分享给你们
2019-10-31 13:11:28   来源：东方头条   

发糕。主要食材：普通面粉250克，温水165克，糖50克，酵母3克，鸡蛋1只。糖用温水化开之后，把酵母和鸡蛋加进去，搅拌均匀之后加入面粉，慢慢的搅拌成均匀的面糊，没有干粉即可。面糊做好之后，倒入模具里面。如果不是不粘模具记得刷上油，这样是为了方便之后脱模方便。放在温暖的地方等着发酵至八九分满的样子，蒸之前可以用上面加一点干果，我加的是红枣。放蒸锅里蒸35分钟左右，开盖之后，等放到手温就可以脱模切片食用了。非常好吃，松软的很，如果想用来当早餐的话，完全可以晚上做好，第二天早上拿出来热几分钟就可食用了。坚持天天自己做早餐，做多了，会的种类也就多了！5款我家女儿最喜欢的早餐主食，做法分享给你们！

香煎牛排。牛排先解冻，然后放到厨房用纸巾上面吸掉上面的血水，再用牙签在两面都扎几下。用手粘一点盐均匀的抹在牛排两面，如果喜欢胡椒粉的也可以撒上一些。平底锅里放上黄油加热，如果不喜欢黄油的可以换成口感清淡的色拉油，也是可以的。黄油融化之后，把牛排放上去，入锅之后一面微煎一会再轻轻翻面煎另一面。我一般都是两面各煎两分钟左右。反正就是一定要熟透了才行，建议出锅这前再把牛排立起来，让侧面也过下油，大概30秒左右就可以了。

可可香蕉马芬。香蕉两根大约是：160克，鸡蛋1只，牛奶30克，色拉油40克，糖45克，低筋面粉110克，可可粉20克，泡打粉4克，小苏打1克，蔓越莓适量。鸡蛋打散把色拉油和牛奶都倒进去拌匀之后把糖加进去，再次搅拌均匀。香蕉去皮之后，直接放保鲜袋里面用手压成泥。所以说这里选择香蕉的时候一定要用熟透的。香蕉泥加进去之后，所有粉类过筛加进去。低粉容易结团一定要过筛之后加进去，粉类加进去之后搅拌至没有干粉为止。面糊做好之后，准备好纸杯，倒入八分满的面糊，然后再上面撒一下蔓越莓进去。码放在烤盘上准备开烤。把装好面糊的纸杯放到预热好的烤箱里面，180度，上下火，中层，烤25分钟就可以拿出来食用了。

六寸酸奶戚风蛋糕。主要食材：鸡蛋3只，酸奶40克，糖30克，油35克，低粉60克。酸奶加入油用手动打蛋器搅打均匀，稍微搅拌一会儿，水油不太好拌匀，也好在是酸奶有点粘稠状态。低粉过筛加入酸奶里面，然后拌匀，跟酸奶完全融合为止。分蛋，我采用的是后蛋法，也就是蛋黄糊里面的蛋黄是最后放进去的。蛋白里面一次性加入糖开始打发，打发的干性发泡，就是提起打蛋器是成直直的小尖角，这样做出来的蛋糕不会回缩。蛋黄糊里面加入一勺打发好的蛋清。蛋黄糊里面加入一勺打发好的蛋清。面糊倒入模具，来来回回震荡几次就可以震去里面的气泡了。 模具送入烤箱里，上下火，170度，50分钟。如果是180度就45分钟。

甜甜圈。主要材料：高粉220克，低粉30克，鸡蛋一只，水135克，黄油20克，盐3克，酵母3克，糖35克。把除黄油之外的所有材料放一起揉成光滑的面团，等面团揉好之后放入黄油再一次将面团揉至护展状态。面团揉好之后，放室温发酵至2倍大小左右，现在我们这边的室温在20度左右，一般一个半小时才发酵好了。发酵的时候记得上面需要盖一块湿布，防止表层干裂。将发酵好的面团放在案板上按压排出里面的空气后，盖上保鲜膜松弛半个小时。松弛之后的面团非常松软。所以做造型有点难度，我是用这种模具直接压上去的。甜甜圈的生胚做好之后，全部放到撕上面粉的烤盘里再次发酵。这一步千万不要省，只有二发充分了，炸出来的才松软。放在室温，很快就会变成两倍大小了，这个时候就可以准备油开始炸了。放进去，炸至一面金黄之后立马翻面，直接到两面都金黄为止。