待客必备的下酒菜，学会就不用叫外卖了，好吃又实惠！
2019-10-31 12:35:53   来源：东方头条   

枸杞蜂蜜蒸南瓜

食材

南瓜一块、蜂蜜一勺、枸杞适量。

做法

1、南瓜洗干净，切去內瓤。

2、把外面的老皮也削去。

3、切成约0.8毫米厚度的块，排在盘子里，枸杞洗一下，摆在南瓜上。

4、冷水入锅，待水开后调中小火，蒸8到10分钟，不宜太久，也不可用大火，不然南瓜表面有裂纹，颜色也不好看。

5、取出，蜂蜜和两勺温水调开，水温不超过60度，不然会破坏蜂蜜的营养，浇在南瓜上即可。

三丝煎饼

材料：马铃薯100克，胡萝卜100克，香菜50克（或九层塔），高筋面粉300克，水500克，盐，胡椒粉

做法：

1. 把马铃薯和胡萝卜去皮，切成丝，香菜切成段。

2. 把马铃薯丝和胡萝卜丝、香菜倒入盘子里，加入面粉混合均匀，倒入水搅拌成面糊，再加盐和胡椒粉调味。

3. 煎盘倒入油预热，用勺子把面糊打入煎盘内，慢火煎至两面金黄色，捞起切块，摆盘即可。

干煸鸡块

（1）备料：土鸡半只、红辣椒15克、青辣椒10克、蒜6瓣、生姜1块、生抽一勺、盐半勺、油适量。

做法：把青红辣椒去蒂洗净，切成段。姜切片，蒜去皮切粒。（2）鸡剁成块，洗净血水。锅中烧水，下入鸡块大火烧开，焯水2分钟，捞出洗净沥水备用。

（3）锅中烧油，下入焯水的鸡块，中火煸炒15分钟，至鸡肉焦黄表面水分干透，炒熟盛出备用。锅留底油，下入青红椒段、花椒粒、生姜、蒜翻炒均匀后，加入炒好的鸡块。倒入生抽、盐翻炒均匀后出锅装盘即可。

蜜汁酥皮虾

材料：大虾、小茴香苗、姜末、蒜末、淀粉、白糖、果醋、生抽、干辣椒丝

做法：

1、大虾剪去虾枪、虾腿，开背去虾线，吸干水分，两面粘淀粉，入六七成热油中炸至皮酥肉嫩，捞出待用。

2、将白糖、果醋、生抽对成酱汁待用。

3、锅留底油，入干辣椒丝、姜末、蒜末煸香，倒入酱汁炒黏，放入炸好的虾翻炒均匀，装盘摆放小茴香苗即可。