腐竹还能烧鸡蛋？鲜香美味，营养丰富，端上桌就被大家吃完了
2019-10-31 12:05:23   来源：东方头条   

腐竹是我国有名的特产食品之一，味道鲜美，风格独特，营养丰富，价格低廉，深受广大消费者的喜爱，不仅在国内畅销，而且远销海外市场。腐竹含有丰富的蛋白质和脂肪等，其胆固醇含量很低，与其它豆制品相比，营养价值较高。腐竹富含的大豆异黄酮，是一种植物性雌激素，具有减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性等效果，有人称其为“天然黄体酮”。

今天就用腐竹做道美食。

制作过程：

1.腐竹泡水，泡发；

2.五花肉去皮，切片；

3.热锅凉油，倒入鸡蛋，煎至两面金黄；

4.煎好的鸡蛋切条；

5.腐竹切段；

6.起锅烧油，倒入五花肉，煸出油脂；

7.倒入葱姜蒜，炒出香味；

8.倒入鸡蛋，翻炒均匀；

9.倒入开水，盖盖儿烧2分钟；

10.倒入腐竹，炒匀，再烧2分钟；

11.倒入食盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，大火收汁；

12.倒入水淀粉、葱段，炒匀；

13.出锅盛盘。