>主料：海螺1000克。
>配料：青、红辣椒，蒜子，老姜，葱。
>调料：李锦记薄盐生抽。
>制作方法：
1.将海螺洗净焯水捞出，将海螺肉挑出，改刀薄片备用。
2.将海螺壳放入滚水中杀菌消毒捞出备用。
3.锅烧热油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香。
4.倒入海螺片，放李锦记薄盐生抽调味，勾芡，倒入盘中，用海螺壳围边装盘即成。
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