原创 秋天最不值钱的菜，比菠菜营养，1元2把，强化视力清肠胃，要多吃
2019-10-30 12:00:22   来源：东方头条   

很多人忽略了这菜，钙比菠菜高四倍，1块钱2把，孩子老人要多吃！油菜苗是我家最近最受欢迎的食材，它的做法有很多种，既可以热炒，也可以凉拌，秋冬季吃油菜苗最适合，清爽不油腻，爽口味纯正，适合男女老少吃。这菜不但味道不错，而且价格实惠，便宜好吃。今天我给大家推荐一道“凉拌油菜苗”的新做法，秋天最不值钱的菜，比菠菜营养，强化视力清肠胃，要多吃。这道菜我家最近每周能吃三四次，每次凉拌一大碗，不够一家三口人吃。

油菜大家应该都不陌生，但是对于油菜苗可能很少有人吃过，其实油菜苗就是油菜的幼苗，含有的营养物质不比油菜的少，油菜苗播种时种子撒比较稠密，后期出苗后要间苗，为了后期长势好，就把稠密的油菜苗拔掉，以前人们都会把间的幼苗扔掉。现在人们知道它的营养价值后都会留下来食用，没有什么有害物质，属于比较天然的食材。而且口感较好，到了很多人的喜爱。油菜苗作为一种低脂肪类的蔬菜，其含有的膳食纤维会与胆酸盐或食物中的胆固醇及甘油三酯结合，能够从体内带走这些脂类，所以能够起到降低血脂的功效，油菜苗中维生素A具有促进眼睛感光色素形成的作用，能够缓解眼睛的干涩、疲劳等症状，同时对于夜盲症有很好的防治效果。今天就把这道菜的做法分享给大家，方便又好吃，再配一碗白粥，吃起来特别爽口，孩子老人要多吃。喜欢这道菜的朋友可以学做起来。

食材：油菜苗2把、蒜5粒、辣椒面1大勺、花椒1小撮、盐半勺、生抽2勺、香醋2勺、鸡粉半勺。

做法：

1、2把油菜苗准备好。

2、辣椒面，花椒，大蒜备好。

3、油菜苗摘选洗净，多淘洗几遍。

4、锅里烧半锅水烧开，把油菜苗放入开水中，翻搅烫熟。

5、焯烫好后迅速过凉水。

6、轻轻挤去水分，切小段。

7、大蒜切末，辣椒面放入萝卜叶上。

8、菜籽油烧热中放入花椒，小火炸香，捞出花椒，趁热将油浇在辣椒面蒜末上。

9、调入半勺盐和2勺醋，2勺生抽半勺鸡粉拌匀即可。

10、清脆爽口解油腻，做了一大盘，一顿吃精光。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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