土豆千万不要这样做，端上桌大人小朋友都抢着吃！土豆火腿芝士球
2019-10-30 10:20:23   来源：东方头条   

土豆真的是特别家常的食材了，无论是作为主角或者是作为配菜，他都可以完美的胜任。做主角的时候可以是薯条，肉末土豆泥，地三鲜，炒土豆丝等，做配菜的话就数不胜数啦，咖喱饭，红烧牛肉，土豆稍排骨等。我最喜欢吃的就是土豆烧肉啦，炖的软烂绵密的土豆，搭配鲜嫩的酱汁，拌饭吃特别满足。

今天分享的土豆美食是土豆火腿芝士球，土豆蒸熟后加入面粉等和成面团，包入奶酪和火腿肠，烤熟就可以，油炸也是可以的，趁热吃的话芝士拉丝，爆浆的感觉特别棒，喜欢的话一定要记得尝试哦。

材料：土豆2个约250克，糯米粉，火腿肠，马苏里拉奶酪，盐，黑胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋，面包糠，番茄酱，色拉酱

步骤：1、土豆去皮切块

2、上锅蒸熟，用筷子可以轻松戳穿就可以

3、蒸熟的土豆压成细腻的土豆泥，不推荐用搅拌机打成泥，黏度太大

4、慢慢加入糯米粉

5、用手揉成面团，糯米粉的量不是固定的，要慢慢加，到可以揉成面团的程度就可以的，操作的时候带上一次性手套会比较方便的

6、面团分割成60克一份，大小根据自己的喜好调整

7、取一份面团按扁放上马苏里拉奶酪，奶酪放多一点的话拉丝会比较明显，但是也不能过分多，后面会爆开的不然

8、继续放上火腿肠（大概三分之一根）

9、慢收口捏紧，稍微揉搓一下

10、依次“过三关”，即玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠，一般油炸食品都是要经过这三关的，经过这三关的考验之后，距离成为餐桌上的美味就不远啦，面包糠最好选用我这种金黄色的，颜色会更好看，毕竟追求口味也要追求颜值的，哈哈

先裹玉米淀粉

继续裹一层蛋液，是全蛋液，不是蛋黄或者蛋清

最后裹上一层面包糠，土豆球的表面都要裹到