秋天常吃胡萝卜好处多，但不要和此物同吃，会影响营养价值
2019-10-29 13:00:18   来源：东方头条   

胡萝卜从来就有“小人参”的美称，这个称呼也不是随便来的，胡萝卜中含有丰富的维生素成分，例如维生素A、维生素B族，如维生素B1、B2、胡萝卜素、花青素。

功效：胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。此外，胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

适用人群：一般人群均可食用；贫血、营养不良及处在生长发育期的儿童、经常感冒气管不好抵抗力差的人、便秘或需要加强肠道排毒者、血压偏高或容易浮肿的人等等。

食用禁忌：柚子和胡萝卜：柚子和胡萝卜同食会破坏柚子中维生素C的营养价值。

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（以上图片来自网络）