中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验丰富的文化活动为载体!今天就为大家送上几道美味,希望大家喜欢!
肉末土豆
材料:土豆500g、肉末300g、豆瓣酱一汤匙;
做法
1.肉末加入淀粉 酱香酱油 少许盐和调和油 搅拌均匀;
2.土豆切块泡水去淀粉 ;
3.土豆倒入油锅煎炸;
4.锅中留少许油 倒入肉末煸炒 肉末变色后倒入土豆块 加一盘半水后加一汤匙豆瓣酱 胡椒味精 收汁即可;
干拌肺片
材料:白卤牛肉100克、白卤牛板肚150克、二荆条辣椒粉10克、朝天椒粉5克、盐1克、白糖粉1克、花椒粉4克、熟芝麻3克、盐炒花生8克。
做法:
1、把盐炒花生用手摇粉碎机先打细,与二荆条辣椒粉、朝天椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡粉、白糖粉和熟芝麻一同放入拌盆,拌匀便成麻辣干拌料;
2、把卤牛肉和卤牛板肚切成片,纳盆后与麻辣干拌料一起拌匀,装盘后稍加点缀即成。
口蘑包菜
材料:包菜、口蘑、韭菜、大蒜干辣椒、黑胡椒、盐、酱油。
做法:
1、包菜菜手撕成小块,口蘑、大蒜切片,韭菜切小段。
2、锅坐热之后,先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味,然后放入炒包菜和口蘑。
3、炒软之后,放入盐、黑胡椒和酱油,加入韭菜继续翻炒至熟透即可