中国最好吃的“四大名酱”，老干妈未上榜，第一当之无愧
2019-10-28 11:30:49   来源：东方头条   

中国的美食文化博大精深，讲究色香味俱全，除了平时比较常见的盐、糖、酱油醋等调料之外，自古以来香辣鲜美的酱料也是必不可少的调味品，中国最好吃的“四大名酱”，老干妈未上榜，第一当之无愧！1、郫县豆瓣酱

第一名说的就是郫县豆瓣酱，素有川菜之魂的称号，是很多美食制作时用到的秘密武器，也是做腊味美食必放的酱料，郫县豆瓣酱的灵魂之触在于他的辣味非常的重筑底，又辣又好吃，它不仅能使食物的颜色更漂亮，而且味道更香，不管放在什么菜里都香辣可口。2、蘑菇酱

风味独特的蘑菇酱也是人常吃的酱料美食，而且还有奥尔良风味和牛肉鸡肉风味的，但不管哪一种都很受欢迎，蘑菇酱用大块香菇搭配豆酱、大豆油、辣椒、花椒等食材熬制而成，吃起来味道香浓，大块的香菇肉，更是酱料中的精华。3、黄豆酱

黄豆酱几乎是家家户户必备的调味品，把新鲜的黄豆炒一炒，腌制成黄豆酱。腌制的时间越久，酱香味越浓，炒菜时放一点，特别容易上色，让人更有食欲，而且炖菜和蒸菜时也可以放。4、沙茶酱

沙茶酱是潮汕一带的调味品，混合口味，色泽淡黄，糊状，里面不仅有大蒜的香味，还有洋葱和花生米的香味，是炒菜和烹饪美食的调味品之一，这种酱料的口感特别棒，但是南方人比较爱吃，北方人吃的比较少。

看了上面这几种酱，你在平常做饭时，喜欢放什么酱料呢？