糖尿病人可以吃花生和瓜子吗？医生这么说
2019-10-28 08:00:22   来源：东方头条   

花生和瓜子，是我们生活中最常见的坚果。近期，天气变冷，有些地方已经开始下起了大雪。越来越多的人，不愿意多出去，而是选择呆在家里，陪家人看看电视、聊聊天……

大家聚到一起，难免会吃一点小零食，而花生和瓜子，则属于小零食中的常客。

那么，对于糖友而言，又能不能吃花生和瓜子呢？

对于糖尿病人来说，饮食中最影响血糖的食物不是花生、瓜子这类坚果，而是碳水类食物，尤其是白色主食这类精制碳水食物。花生、瓜子等坚果含有较多的不饱和脂肪酸和膳食纤维等对健康有益的营养素，这些营养素也是糖尿病人每天需要的，所以糖尿病人是可以吃花生瓜子等坚果的。

糖尿病人要少吃花生瓜子。花生瓜子这类坚果含油较多，所以吃起来很香、很脆、很好吃，往往一吃起来就停不住嘴。如果经常每天吃很多的花生瓜子等坚果，就容易发胖，对糖尿病人控制体重不利。而肥胖又增强了胰岛素抵抗，影响了胰岛素利用，不利于糖尿病人控糖。

那么糖尿病人每天吃多少坚果才对呢？按照《中国居民膳食指南2016》的建议，一般人群每天吃10克左右，相当于2个完整的核桃仁，或平均每周吃50-70克坚果。这个建议也适用糖尿病人。

坚果这么好吃的食物适合作为日常零食，也可以加入蔬菜中烹调。例如西芹腰果、果仁菠菜、虾仁腰果；也可以加入无糖酸奶中食用；还可以把花生、芝麻等坚果和大豆做成香香的豆浆饮用。