山药馒头
材料
面粉 200克、山药 100克
白糖 20克、酵母粉 3克
牛奶 110克
做法
1 | 将山药去皮,洗净,切片,上锅蒸熟,取出,压成泥。
2 | 把牛奶和酵母粉、白糖拌化开。
3 | 加入山药化开。
4 | 倒入面粉揉成面团光滑,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5 | 将发酵好面团取出排气搓成长条,分成小剂子6等份,搓成馒头生坯。
6 | 蒸笼抹上少量油(防粘),放入蒸笼摆放好。盖上保鲜膜静置15分钟,滚开水放入用大火蒸15分钟。5分钟后开盖。
蒸铁棍山药
材料
铁棍山药
1 、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,上锅蒸10—15分钟即可。
2 、吃的时候可粘果酱或白糖,随自己喜欢哈。蘸果酱加蜂蜜调的,味道也很好。
小米山药粥
材料
山药约45克
小米50克,白糖适量
步骤
1 、备好原料,鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)。
2 、将山药洗净削皮,切成小块。小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)。
3 、锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)。
4 、放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。
5 、放入适量白糖调匀即可食用。