大叔家的家常菜：五香酱鸭舌，味道浓郁，口感Q弹，家人爱吃！
2019-10-25 09:58:00   来源：东方头条   

“周黑鸭”，“良品铺子”，“绝味鸭脖”，这人要是馋起来，可以从街头吃到街尾，每次大叔出门旅游，最开心的就是把地方小吃给吃个遍。不怕吃不饱，就怕懒到家，其实只要不懒惰，想吃什么动一下手，在家里也是可以让馋虫过一把瘾的。这个菜谱是大叔在熟食摊点看到了售卖，然后直接到菜市场买食材回来。搜索了菜谱参考参考，钻进厨房一阵折腾，烹制的时候，由于有香料熬制，整个房间都充满了让人流口水的味道。

鸭舌可谓是正宗的“舌”尖上的美味，软嫩利口，鲜爽美味，每一根都会让你馋得直流口水。鸭舌的做法很多，市面上真空包装的鸭舌也属于高档零食。酱香鸭舌，家里就能做的美味，不仅健康又实惠。鸭舌大叔家里人都非常喜欢，并多次要求做给他们吃，但一直没有如愿，因为大叔选用的鸭舌都是活杀取下的，超市买的不好吃，烧出来的不Q弹，新鲜的鸭舌有嚼劲还很Q弹。今天大叔下厨房教你做五香酱鸭舌，希望你吃得开心~

鸭舌，白扣，白芷，草菇，肉寇，甘草，八角，桂皮，香叶，红辣椒，小茴香，盐，糖，生抽，老抽，红烧汁，麻油，食用油适量

1、首先烧开水锅，水开入鸭舌，将鸭舌焯水后洗净待用即可；

2、然后将香料放水煮十分钟，沥去料渣，汤汁待用即可；

3、最后把汤汁入锅，盐打底味，糖提鲜，生抽调味，老抽上色，红烧汁增味，放入鸭舌，大火洗开，用中小火煨至收汁，淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~

香气扑鼻，味道浓郁，口感Q弹的五香酱鸭舌就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、活杀鸭子取出的鸭舌才好吃，有嚼劲很Q弹；

2、如果你在超市买来的鸭舌，基本都是冻的，口感差很多了。