分享几道家常菜，在家就可以做地道家常菜，让你朋友放不下筷子
2019-10-21 15:16:12   来源：东方头条   

彩色豆腐汤

材料：豆腐；瘦肉；鸡蛋；青菜碎；盐；水淀粉；

做法：1、豆腐洗净切小丁，在开水里烫一下。

2、瘦肉洗净，切成末，用一点油把肉末炒熟。

3、鸡蛋打散，用平底不粘锅摊成蛋饼，再切成小丁。

4、小奶锅里放入适量水，煮开后放入豆腐丁，肉末，鸡蛋块，青菜碎略煮。

5、煮好后加一点盐调味，最后用水淀粉勾个薄芡就好了。

豆豉蒸排骨

材料： 排骨适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、辣椒适量、蒜头适量、豆鼓适量、糖适量；

做法

1.首先把排骨切好，洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用。加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小。然后搅拌均匀。

2.加入适量料酒，大概一小勺这样子，主要是去除排骨的味道，然后搅拌均匀。然后依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋过排骨就好，老抽如图，一点就好，主要是上色。

3.然后加入辣椒，这款辣椒酱和现剁的辣椒很像，而且有点辣味，很好吃！没有的就用指天椒代替即可，一样的好吃！把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可。

4.搅拌好了，可以蒸了。我是放电饭煲一起蒸的，大概15分钟左右。如果用锅蒸，水开之后放下锅蒸，大概8-10分钟左右！具体看量。出锅了！香喷喷，绝对可以干掉两碗饭，赶快来试试吧！简单又方便。

酸辣梅豆丝

材料:梅豆200克、花椒十几粒、干辣椒2个、花生油10克、葱1小段、盐2克、酱油1勺、醋2勺

做法：1.梅豆洗净去豆角尖及两边的荚丝，切成细丝。

2.锅中倒入油烧热后放入葱花、辣椒、花椒爆香。

3.倒入梅豆丝翻炒。

4.炒变色变软后加酱油和盐调味。

5.翻炒均匀后加醋再翻炒几下。

6.装盘即可。

烤椒盐杏鲍菇

材料：杏鲍菇2个椒盐1勺橄榄油几滴香菜1根

做法：1、杏鲍菇用清水洗干净后，随意切片

2、加入椒盐和橄榄油，拌均匀腌制5分钟左右

3、空气炸锅190度预热，将腌制好的杏鲍菇平铺放网架上，烤12分钟左右，中途拿出翻个面继续烤，装盘时撒上准备好的香菜