玉米面窝窝头好吃有诀窍，教你做玉米窝窝头，松软好吃，营养全面
2019-10-19 07:47:04   来源：东方头条   

窝窝头做法，玉米面窝窝头好吃有诀窍，教你做玉米窝窝头，松软又好吃，营养全面！随着生活水平的提高，现在的食品真是精细的不能再精细了，任何东西都是经过无数道工序的加工，精细的背后却是营养的流失！在以往我是一点儿粗粮都不吃，因为粗粮口感粗糙，做出来的食物口感不细腻，弄不好还有怪味，但是学会做饭之后才发现，精细的米面在加工过程中，维生素B族和无机盐的损失是尤其多的，而且我们吃的精细了，我们的消化系统也会跟着偷懒，久而久之，我们的消化功能也会减退。所以粗粮不需要天天吃，但是偶尔吃非常重要的！粗粮细做，今天小编毛毛就跟大家分享这道适合全家人吃的粗粮窝窝头，学会自己在家做，松软香甜，放凉了都不会硬，再也不需要出去排队买了。窝窝头

食材准备：玉米面 70g、糯米粉 65g、无糖奶粉 20g 、糖 27g 、水 75g

做法步骤：

1、把除了水以外的材料都混合在一起拌匀

2、一点一点加入水，揉至面团光滑不粘手（揉多几下水就会被吸收）

3、把面团分成12个小剂子

4、左手拿面团，右手拇指按入面团，其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型

5、入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可，好吃的窝窝头就做好了

总结：

1、做好的窝窝头上锅蒸之前，一定要再次醒发，这样窝窝头也会宣软。

2、玉米面和糯米粉的配比是我觉得比较合适的，做出来的成品基本上不粘手。在这个基础上，玉米面再多的话，成品就会更像传统的玉米窝窝头一样，不蒸熟趁热吃的话是不好吃的；而如果加大糯米粉的话，成品会较为软塌，不好成型，但是口感也会更糯更软妹子，喜欢糯米的妹子可以试试！

3、刚开始把水都加入面团中你会发现水量似乎多了，很粘！其实不是的，多揉几下水分很快会被吸收，水加太少的话成品会偏硬，口感不好