2个柿子1个蛋，柿子饼新吃法，清香甘甜润肺化痰，简单一烙就好
2019-10-19 07:16:01   来源：东方头条   

本期导读：现在吃柿子正当时，2个柿子1个蛋，简单烙一烙，香甜不涩口。

金秋十月是硕果累累的季节，在我国传统文化中，象征着吉祥如意、红红火火的柿子正是收获的时候。每年这个时候，我国各地柿子丰收地都会举办柿子节，宣传柿子文化。

柿子原产地在中国，已经有一千多年的历史。柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、蛋白质、胡萝卜素等，矿物质含量超过苹果等水果，柿子还有丰富的膳食纤维，有良好的通便润肠作用，还可润肺化痰，维生素C比一般水果高1-2倍。

柿子香甜可口，选购时要注意观看外形，选择个头大的购买；若是买青柿子时候，用手按柿子表面，较硬的是好柿子；另外柿子颜色要选红艳、外皮光滑、无裂痕的为上品。

今天琦哥分享给大家一道柿子饼的做法，特别香甜可口，比糖饼好吃，我女儿连吃了两顿。做法很简单，柿子加面粉上平锅烙一烙就好，下面跟我一起看看吧。【烙柿子饼】——特点：清香甘甜、柿子味浓郁、色泽金黄、营养丰富、做法简单、一看就会

【所用食材】柿子2个、鸡蛋1个、面粉1斤半

——【开始制作】——

第一步：柿子洗净外皮，用勺挖出果肉。这两个柿子正好是1斤。

第二步：将柿子皮中的果汁挤净，放入盆中备用。

第三步：加入适量面粉，1个鸡蛋，面粉大概在1.5斤左右。

第四步：先用筷子搅拌均匀成面絮状，然后用手揉成面团，盖上盖饧面15分钟。

第五步：将面团再次揉至光滑，用刀分成三等份，每份揉成长条，用刀均匀的切成面剂。

第六步：将面剂用手压扁，用擀面杖擀成饼。

第七步：放入煎锅中，加入少许色拉油小火煎制。

第八步：一面金黄之后，再翻另一面，饼中间鼓起，说明饼已经烙好了，装盘食用即可。

——琦哥说——

柿子这么吃，清甜不涩口，2个柿子1个鸡蛋，营养足够丰富，小朋友特别喜欢吃。柿子烙饼的做法简单，比糖饼香甜、比油饼清淡，味道清香甘甜，喜欢的小伙伴可以参考上面的方法，在家做做试试。

以上就是琦哥分享家常柿子烙饼的做法，如果有其他不同做法，请在讨论区留言交流。

#烹饪小妙招#

水平有限，供大家参考。

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