比炖出来的味道还鲜美，原汁原味，厨房新手可以做的宴请菜
2019-10-04 00:30:24   来源：东方头条   

标题：比炖出来的味道还鲜美，原汁原味，厨房新手可以做的宴请菜

葱油鸡

做出来的鸡肉味道却比炖出来的味道还鲜美，鸡肉吃到嘴里鲜嫩多汁，绝对让人一吃就上瘾！想吃出鸡肉的原汁原味不防试试这样的做法。简单易学，料理非常简单，厨房新手们学上了可以作为宴客菜，也是很有面子的！

食材明细

主料：

鸡 1只

调料：

盐 4克

胡椒粉 4克

料酒 10克

姜葱 15克

小米椒 5根

花椒 15颗烹饪步骤

1.准备好材料；

2.香葱洗干净，切成段，姜切片；

3.把鸡洗干净处理好，洒入胡椒粉和盐，抹均匀，帮鸡按摩一下，腌制30分钟；

4.锅内刷一层油，先铺上姜片，再铺上葱段和花椒；

5.把鸡放在上面

6.淋上料酒；

7.盖上盖子，用中小火焖40分钟，然后翻个面焖1分钟；

8.最后把鸡装盘，洒上小米椒，把锅内的热油淋在鸡肉上面即可；

小贴士

1.最好选用三黄鸡来做，土鸡不适合做这道菜，它的肉质太紧实。

2.焖鸡到了时间后，用筷子捅一下鸡腿最厚处，能穿透过后背就表示鸡已经熟了!