准备里脊肉一块
淀粉1俩
鸡蛋清俩个
调料:盐，鸡粉，糖，料酒，椒盐。
里脊肉切筷子头粗细条
放入糖，鸡粉，盐带入底口，抓匀。
放入蛋清，豆油，土豆淀粉抓拌均匀。
油温六成用手依次下入，炸制定型，捞出。
待油温升高，再次下入炸制颜色稍微变深，装盘，准备椒盐，即可食用。
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