秋天的玉溪不仅仅是绚烂多彩的
还是香喷喷的！
很多玉溪秋天特有的美食都在这儿了
好吃得让人流口水~
不信？一起来看看~
谷茬鱼
秋收季节，
正是稻香鱼肥的好时节
待农民伯伯收割完稻谷
谷茬鱼便成了人们餐桌上的美味佳肴
谷茬鱼与水稻一同生长
吃的是水里的昆虫
味道自然要比专门饲养的饲料鱼好得多
而且谷茬鱼具有很高的食用价值和营养价值
鱼肉鲜甜味美，催人食欲~
烤鸭
俗语说“秋高鸭肥”
当新鸭养到秋季
正是肉质壮嫩肥美，营养最为丰富的时候
而玉溪人对鸭肉似乎是偏爱的
（via：在玉溪）
从大营街的青松毛烤鸭
到板栗炖鸭
再到通海兴蒙小烧鸭、高大白水鸭
当然还有峨山的小街烤鸭、
元江的鸭肉稀饭
……
吃货们无一不在诉说对鸭肉的喜爱
牛肉汤锅
说到秋季进补美食
自然少不了新平戛洒的牛肉汤锅
戛洒，傣语的意思是“沙滩上的街子”
这里自古往来商旅行经于此
古道悠悠、文化绵绵~
新平戛洒牛汤锅最早起源于茶马古道上的马帮文化
人们选用上好的哀牢山黄牛
用柴火加山泉炖煮于大铁锅之中
其汤汁鲜美无比、香飘四溢
……
真是想想都流口水~
易门粉蒸羊肉
秋风乍起，秋意浓
吃羊肉也是御寒的一种方式
提到易门很多人都会想到菌子
其实粉蒸羊肉也是易门的代表性菜式
人们选择上好的后腿带皮羊肉切块
将本地米磨细搅拌均匀
裹以葱、姜、八角、味精、盐等各式香料
用大火蒸两个小时后取出即可
当粉蒸羊肉新鲜出炉后
会散发出诱人的味道
尝上一口，皮和肉都十分糯软
简直让人欲罢不能
红心鸭蛋
红心鸭蛋是元江那边的美食
红心鸭蛋个大，心红……
蒸熟切开，
蛋黄鲜亮血红，光泽圆润
鲜红的蛋黄内渗透着芳香的油脂
味道醇香可口
是道下酒的美味
莲藕
赏完荷花吃莲藕，
秋天不可错过的美食还有莲藕
莲藕质脆粉多，炖食汤色白、味鲜
无论是煎炸煮炖
亦或是吃火锅
都是不错的食材
芋头花
芋头花虽然好吃
但上市时间很短，一般在夏末秋初
大概只有一个月左右就吃不到了
芋头花的家常做法有酱爆芋头花、
茄子芋头花、芋头花炒腊肉等
小编最爱的是酱爆芋头花
炒到茎变得软塌塌的再放酱
别看这道菜其貌不扬
但是香香的特别下饭
糖炒栗子
当天气开始变凉的时候，
街边路口一定会飘散着糖炒板栗那种焦甜的香气
单单是闻到就已经要流口水了
糖炒栗子呈深棕色
油光锃亮，
皮脆易剥，香甜可口~
新平漠沙麻辣炒田螺
漠沙是哀牢山脉东麓的小镇
也是聂耳母亲彭寂宽的故乡
在这个以热带景观和傣族风情闻名的小镇上
如果还有什么是它地标的一种
那一定就是夜市摊上的麻辣炒田螺
新鲜出锅的麻辣田螺
肉质鲜美嫩滑、麻辣爽口
吃一口让人回味无穷呢？
说完之后，小编都饿啦~~~
不管不管，今晚开吃~
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