苦瓜炒鸡蛋好不好吃 这一步是关键 营养又美味 苦瓜微苦色泽翠绿
2019-09-28 15:09:21   来源：东方头条   

苦瓜也称作凉瓜，味道微苦，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，苦瓜还能清热去心火、解毒明目、补气益精、止渴消暑。

大家好，我是小刘，关注小刘，有更多的家常菜美食供大家参考。

苦瓜也称作凉瓜，味道微苦，一般年轻人都不怎么爱吃这个菜，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，今天小刘就为大家分享一道苦瓜炒鸡蛋，简单的食材，健康的美食，如何让苦瓜炒出来不那么苦，味道还那么好吃，下面看小刘的操作。

食材清单；

主料；苦瓜 鸡蛋

辅料；半个胡萝卜

调料；食盐 白糖 水淀粉

步骤一；

首先准备苦瓜两根 去头切尾 从中间破开 在破成4半，用刀把苦瓜中间的瓤全部片掉 这样就不会太苦了，然后在把苦瓜一刀一刀的片成菱形片。

苦瓜中间的瓤清理干净就不太苦了步骤二；

胡萝卜一个先用刀切成菱形，在切成片，放入苦瓜盘中。

步骤三；

准备鸡蛋4个打入碗中，加入半勺食盐，快速打散，食材全部准备好了，我们开始制作。

步骤四；

锅中水开，倒入苦瓜和胡萝卜，焯水20秒，即可捞出，放入盘中。

步骤五；

锅中加入食用油，油热下入打好的鸡蛋液，炒散，盛出备用。

步骤六；

锅中再次加入少许食用油，油热下入苦瓜翻炒，加入适量的盐，白糖翻炒，最后倒入炒好的鸡蛋，钩入少许水淀粉 淋入香油即可出锅。

好了，这道美味的苦瓜炒鸡蛋就做好了，小刘感谢您的观看，每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！感谢您的观看