茭白
茭白可以帮助人们其他利尿去水的作用,帮助排出人们体内多余的废物,对于四肢浮肿或者是小便不正常的情况,可以起到很好的治疗作用,在烦躁的夏天,人们经常因为心情不好,会产生口渴的症状,吃茭白也可以缓解这种症状。除此之外,茭白中所含有的某种成分还可以起到,解酒的作用,对于经常喝酒应酬的人来说,吃茭白是很好的一种食物。
西洋菜
西洋菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面,每100克鲜重中,维生素C为50毫克,蛋白质为1-2克,纤维素为0.3克,钙为43毫克等。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。西洋菜中最重要的存在,平时人们食用能补充营养,也能滋补身体,提高体质。
苦瓜
苦瓜外皮颜色有绿色,绿白色和浓绿色三种。苦瓜维生素C含量很高,具有预防坏血病,保护细胞膜,防止动脉粥样硬化,提高机体应激能力,保护心脏等作用;还能提高细胞免疫力,抑制恶性肿瘤的生长,苦瓜还有很好的降血糖的作用。另外还有清热消暑,养血益气,补肾健体,治肝明目等功效,可治疗痢疾,疮肿,中暑发热,痱子过多,结膜炎等疾病。