在医学皮肤病中起重要作用的蔬菜
2019-09-24 10:32:57   来源：东方头条   

浑源县，隶属于山西省大同市，位于山西省东北部，地处桑干河支流浑河中上游。东接广灵，西毗应县，东南部以恒山与灵丘、繁峙县分界，北面由六棱山与云州区、阳高县相连。属于温带大陆性季风气候区，春季干旱多风，夏季温热多雨，秋季天清气爽，冬季寒冷干燥，年平均气温6.2℃，平均降雨量424.6毫米。无霜期平均为140天，山区为110～120天。独特的气候造就了浑源县的特产繁多：山黄芪,浑源黄芪,,北芪菇,浑源土豆,,浑源正北芪,甜杏仁油,等当地土特产。

今天就和大家一起聊一下浑源的北芪菇。“北芪菇”是根据传统中医药“药食同源”的理论，人后用北岳恒山正宗黄芪（又称北芪）和多种中草药及农作物副产品作培养料，经过特殊工艺培育而成的新型菌类产品。故命名“北芪菇”。

北芪菇一种两用的植物，按普通蔬菜食法食用，可以随意加调味品，可以和其它蔬菜及肉蛋类食品炒在一起同时食用；也可以作为经过的加工的茶叶使用；作为药品它可以治疗治疗牛皮癣和其它瘙痒性皮肤病等。食用北芪菇治疗牛皮癣应该连续食用，中途尽可能不要中断；也不需要忌口，想吃什么就吃什么；在食用北芪菇期间，治疗牛皮癣的其他药物（内服外敷的）建议都停用，防止产生不良的反应。

作为食用，是因为北芪菇北芪菇不仅具有食用菌不含脂肪、胆固醇的特点，而且含有浑源黄芪（北芪）的药理成分，是一种美味营养食品。经山西省医药研究所化验，并请权威专家鉴定，认定其含有多种人体所需的微量元素和维生素及矿物质，是一种富硒菌。长期食用可充分补充人体所需的部分营养，是人们健康实用的美味佳品。

现在浑源的北芪菇，不仅是自己的人在使用，还作为商品作为出售。已经成为浑源的一大重要的经济来源。