秋天的时候天气特别凉爽,有很多人都特别喜欢在家里包饺子吃,对于爱吃饺子的北方人来说,基本上所有的东西都可以制作成非常美味的饺子馅,而我今天跟大家分享的这种饺子馅,估计吃过的人不算多,但是吃过一次,就会爱上这种饺子馅的味道,我和老妈就是这样的,以前的时候从来都没有吃过这种饺子馅,但是吃过一次之后,每次想吃饺子的时候,就会想到这种饺子馅。
秋天的时候用它来拌饺子馅,吃起来好吃,而且还不油腻,口感鲜嫩多汁,一口一个真的特别过瘾,烹饪方法也特别简单,这种食材的成本也比较低,用到的就是我们日常生活中常见到的蒜黄,蒜黄的价格并不是很贵,尤其是在秋天的时候,蒜黄的价格也是非常便宜的,搭配着肉馅拌饺子馅,口感也是很不一样的。
秋天的时候用蒜黄拌饺子馅,好吃不油腻,保证你尝了一个之后,还想再吃第2个,甚至对这种食物的味道赞不绝口,现在我就教大家用蒜黄拌饺子馅的方法,制作方法非常简单,保证你一看就会,首先准备适量的蒜黄,将其清洗干净之后切成碎末,然后再准备适量的肉馅,把蒜黄和肉馅分别放在两个大盆中,然后加入适量的调料腌制起来。
分别腌制的时候,只需要往里面添加适量的食用盐,生抽和十三香就可以了,大概10分钟之后,把两者放在一起,然后往里面添加适量的花椒油,少许清水,再放入15克左右的蚝油,最后放入一汤匙食用盐,顺时针搅拌均匀之后,腌制20分钟就可以开始包饺子了。
蒜黄的味道没有韭菜和大蒜那么辛辣,但是口感是非常不错的,用来拌饺子馅也特别入味,吃起来鲜嫩多汁,一口一个真的非常过瘾,你学会了吗?