广式、苏式、滇式、潮式……蛋黄、莲蓉、五仁、鲜肉……每到中秋节，月饼江湖各大门派就要出来比试比试。
吃什么馅儿的月饼，是大家永远争论不休的话题。这不，央视“段子手”朱广权也颇有感触：
春花秋月何时了，馅料之争一直吵。
江月何年初照人，我就何时爱五仁。
月儿弯弯照九州，莲蓉蛋黄配米粥。
海上明月共潮生，藤椒牛肉吃到撑。
烟笼寒水月笼沙，我最喜欢红豆沙。
网友看后，纷纷表示：手语老师真的能跟得上吗？
网红月饼其实更健康？
如今，各种各样的网红月饼纷纷登场，和传统月饼争奇斗艳。 流心奶黄、芝士大虾、十三香小龙虾、银耳雪梨、抹茶榴莲 ……听上去是各种菜式点心，其实这些都是月饼。
然而，无论如何花样百出，都无法改变月饼高糖高油的本质， 食用要“限量”，切忌贪食 。
冰皮月饼、无糖月饼可以多吃？
普通人过量食用月饼，会引起能量过剩、肠胃不消化的情况，而对于特殊人群，贪吃月饼则会危害健康。
上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科营养师袁春华在接受采访时称， 妊娠期妇女、糖尿病患者、高血压患者、胆囊炎患者对于月饼仅能浅尝辄止。
“冰皮月饼的饼皮相对广式和苏食能量会低一些，如果实在嘴馋，可以吃一点低糖低油馅料的冰皮月饼。”
袁春华表示， 市面上虽然推出了一些所谓的无糖月饼，但其实只是将蔗糖替换成了芽糖醇、山梨醇、木糖醇等代糖 。代糖可以部分解决月饼含糖量过多的问题，但如果在制作过程中仍然加入较大量油脂类原料，这样改良的月饼还是一种高能量食品，需要限量食用。
对于特殊人群，只能切很小一块尝尝味道，应应景分享节日气氛。吃月饼的同时，当天的其他饮食要尽可能清淡一些。
如果实在很馋想多吃几口月饼，袁春华医生建议可以在家自制烤红薯或者南瓜杂粮馅儿的低脂月饼，配以玉米面做月饼皮来解馋，美味健康兼具。
来源： 央视新闻、澎湃新闻
电话咨询
在线咨询