在家也可以炸薯条，酥脆金黄，小孩子都爱不释手，比买的好吃
2019-08-31 19:38:34   来源：东方头条   

说起快餐店，人们第一印象出来的就是汉堡和薯条，这不单单是小孩子的最爱，大人们也可是非常喜欢吃的，尤其是小孩子，吃完之后还想要，但是作为家长，还是不想要孩子吃太多，毕竟不是很健康。

薯条的制作一般是高温油炸而成，我们都知道外面卖的薯条有的油基本上都是重复利用的，而且有的包装的薯条其实里面都还是添加着防腐剂，食品添加剂等，从外面买的没有任何的安全保障，如果我们自己在家做的薯条，肯定吃起来会更美味，更放心。

今天不管了，我还是要吃薯条，只不过是要自己在家做，接下来就可以看看我等手艺如何。

【薯条】

食材准备：土豆、番茄酱、油、盐。

步骤：

第一步：三个土豆削皮，清洗干净，切成长条再洗掉表面的淀粉，找个稍微大点的盆多冲洗几次，尽量把淀粉冲干净，然后再泡一会儿。

第二步：起锅烧水，把洗好的土豆焯水处理，开水焯三分钟后捞出过冷水，擦干表面水分放冰箱冷冻一会儿，冷却之后的土豆更有嚼劲，也比较好炸。

第三步：冷却之后放油锅里炸，炸至表面金黄之后捞出。

第四步：油冒烟之后复炸30秒，捞出撒盐，分两次炸出来的土豆条要比一次性炸出来的口感更好，外酥里嫩，不会太干。

第五步：最后就是放点番茄酱蘸着吃就好了，也可以放你喜欢的口味，像辣椒粉，孜然粉等，都可以根据自己的口味调节。

看着这酥脆金黄的颜色，真的是忍不住流口水。薯条虽不是什么山珍海味，但却是我们难以忘怀的小零食，有了它你的嘴就不会寂寞了。想吃的话赶快在家试试吧，简单方便，好吃不贵。