食材调料；小公鸡，板栗，八角，干辣椒，葱姜蒜，青红椒，生抽，老抽，耗油，盐，糖，
醋，鸡精。
做法；1把小公鸡洗净剁块备用。
2起锅烧油，倒入葱姜蒜炒出香味，再放入鸡块翻炒均匀，放入干辣椒，八角，倒入生
抽，老抽，耗油，盐，糖，醋，鸡精，翻炒均匀
3再倒入板栗继续翻炒，
4锅里添水没过鸡块，大火煮开，小火焖煮30分钟，看到汤汁呈酱红色，再倒入青红椒
翻炒均匀，直到汤汁呈粘稠即可出锅。
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