餐桌上的血管“清道夫”要多吃，能清理血液垃圾，维持身体健康
2019-08-31 16:43:26   来源：东方头条   

餐桌上的血管“清道夫”要多吃，能清理血液垃圾，维持身体健康

银耳，是我们生活中常见的食品，含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，有“菌中之冠”的美称。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。那吃银耳具体有哪些功效和禁忌呢，我们一起来看看吧！

好处

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收；银耳还能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，有一定通血管的作用。

怎么吃

银耳四时进补，滋阴养肺，冬季气候干燥，服用银耳尤为适宜。银耳的吃法很多，有油炒、凉拌、蒸煮等。老年人最好采用蒸煮法，制熬成粥或汤羹食用。这样有利于消化吸收。还可与粳米同煮银耳粥，具有生津润肺、滋阴养肺的功能。平时炒菜时，也可将泡发好的银耳和黑木耳一起做菜吃，别有风味。

注意

冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟的银耳汤，如果放的时间久了，硝酸盐会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐，所以不能隔夜。

银耳能清肺热，因此外感风寒者、出血症、糖尿病患者慎用。