农村五颜六色的野菜，药食两用，对心脏好，早知早受益
2019-08-31 16:18:43   来源：东方头条   

农村五颜六色的野菜，药食两用，对心脏好，早知早受益

眉豆，是我们生活中常见的蔬菜，比黄豆稍微大一点点，又被称之为饭豆和米豆，眉豆的营养价值非常高，在全国很多比方均有种植，比如河北、四川、云南等地。眉豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪、糖、微量元素（钙铁磷），还含有丰富的维生素和食物纤维。那吃眉豆具体有哪些功效呢，让我们一起来看一看吧！

功效

1、美容养颜：眉豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等。经常食用眉豆对人体皮肤、头发都大有好处，可以提高皮肤的新陈代谢，促进机体排毒，使皮肤青春永葆。

2、有益心脏：眉豆的豆荚中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，眉豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。

3、减肥瘦身：眉豆中含有皂甙类物质，多食用眉豆能降低机体对脂肪的吸收能力，并能促进脂肪的代谢，眉豆还含有大量的膳食纤维，能很好的促进肠道的蠕动，减少对食物在肠道中的滞留时间，所以经常食用眉豆能减肥，或保持完美身材。

选购技巧

购买时应挑选大小均匀、颗粒肥大、少杂物的，豆表面没有坏死、发霉现象的白豆。