今天这个能量窝头是应微信上很多朋友的需求而写。
首先我要说，这款杂粮窝头的做法非常简单，可以说只要你有动手能力，家里有个锅，就能做好。第二，我建议，食材原料一定要选高品质的，这样做出来的窝头更香。比如这儿我用的玉米面是有机的，在和面阶段，就已经香气扑鼻，让人很想吃啊。第三，我要多啰嗦几句。
可能有些朋友不爱吃杂粮、粗粮，觉得味道不好，不如那些重油重辣的更来劲。其实只要个人肠胃没什么问题，现代人多吃一点杂粮粗粮对身体健康是非常有好处的。
别的不说，咱们就说那个永恒话题，减肥吧。现在减肥方法千奇百怪，很多方法还对身体有害。以我个人经验来说，多吃点杂粮饭，粗粮主食，对进行良好的体重管理很有帮助。在孕期的时候，我经常吃杂粮饭、糙米饭等，反正整个孕期下来，到生的那天称体重，比孕前只增重了19斤。没有爆肥，更从来没有出现长太胖又疲劳的状况，可以说粗粮杂粮的功劳非常大（当然别的日常生活习惯方面我也比较注意）。产后更是杂粮粗粮没有停过，像三红汤、还有各种杂粮粥我们家基本都是天天都换着花样喝。好处自然多了去了，像产后大量脱发、便秘那些问题，基本是没有的。还有产后体重也恢复得比较快（当然，坚持母乳喂养本身也是瘦得比较快滴，嘿嘿）。
总之，多吃杂粮粗粮，我是一生推，哈哈哈！
（以后可以多分享一下这方面的心得体会，现在还是扯回正题吧。）
下面开始原料和做法。
我做的这个能量窝头，虽然是杂粮类主食，但其实蔬菜和优质蛋白质含量都足够，所以各位正在瘦身的朋友不用担心。营养是非常全面的，味道也是非常好吃滴。
下面我把自己常用的一个比例写一下。
鸡胸肉（隔水蒸熟后）180g、胡萝卜 60g、紫甘蓝 60g、红薯叶杆 60g、红薯（隔水蒸熟后）100g
注意：鸡胸肉和红薯都是隔水蒸熟后的重量，胡萝卜、紫甘蓝和红薯叶杆都是生的重量。以上原料全部搅碎，红薯泥压成泥。根茎类和蔬菜类原料可以自己按喜好替换，比如圆白菜搅碎切丝、芹菜杆搅碎、紫薯蒸熟压成泥等。但一定不要选取含水量很大的蔬菜，以免影响最后口感。
取一个干净的大盆，倒入有机玉米面300g，打一个鸡蛋进去。
注意：我用的很细的有机玉米面，这里不要用那种粗粗的玉米面，口感不好。
戴上手套，倒入纯牛奶进行和面。边倒边揉，直到面团成形抱团即可。
注意：我用的是图上这种蛋白质含量4.0的全脂纯牛奶，我看了一下，大概用了230ml左右。（不是广告，就是让大家参考。）
揉到这种程度即可。
取一小份面，团成一个窝头形状。
放在蒸锅里（锅里刷点油防粘）。
锅里水开后，大火蒸20-25分钟左右。
关火。不要着急打开盖子，锅里闷5分钟左右再开盖取出。
玉米面的清香，鸡肉和各种蔬菜的香味，我没有放盐，吃食材的本来味道。各位想放盐的朋友，按自己口味随意就好。
注意：本文给出的分量可以做图上这样大小的能量窝头16个左右。
放凉后分装在密封袋里冷冻，每次吃之前拿出来蒸热即可。
估计很多老朋友都知道我家里还有两只四脚兽。没错，其实把牛奶换成狗儿能接受的羊奶或者清水，蔬菜注意换成狗儿可以吃的种类，那么这也是狗狗可以吃滴鲜食啦。我们家两只狗儿吃的也很开心滴，嘻嘻嘻（猫咪是不吃这种东西滴，哈哈哈）
这里分享我的菜谱及美食生活，
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