为了面子不想透露给你们的秘密：这5种甜品用预拌粉就能速成
2019-08-29 18:11:46   来源：东方头条   

预拌粉的发明真的是懒人之光啊！不需要买那么多完全分不清用途的粉，把桌子堆的满满当当，也不用花时间把每一种粉精确测量，有个现成的预拌粉就能解决。我一直觉得，预拌粉的强大功能被严重低估了。很多人都知道冰皮月饼可以用预拌粉做，就跟小时候玩橡皮泥一样简单，但其实还有很多美食都可以用预拌粉，比如网红麻薯、广式月饼、鸡蛋仔、雪媚娘、萝卜糕等。

今天就分享给大家5种用预拌粉就能速成的点心，对新手来说，你会马上收获大厨一般的成就感，对老手来说，偶尔偷偷懒也没啥呀。

冰皮月饼（预拌粉版）

by 豆果美食认证达人 麦子老妈

【食材清单】

冰皮月饼预拌粉100g，开水 100g，豆沙馅125g，可可粉少许，玫瑰香精2滴，奶黄馅少许

【详细做法】

小贴士：这是一个萌萌的Kitty造型的月饼，怕麻烦的直接用普通的模具就行

1、取适量的冰皮月饼预拌粉倒入盆中

2、按照包装袋上的做法，按照1:1的比例，加入适量的开水（85度以上的热水）用刮刀拌成粉团，等粉团凉到不烫手后，用手揉成光滑的粉团

3、取下适量的粉团加玫瑰香精和成红色的、加可可粉和成咖啡色、加奶黄馅和成黄色的，用咖啡色做眼睛、胡须、黄色做嘴巴、红色做蝴蝶结，再用白色弄个小三角做耳朵

4、剩下的白色粉团分5份，每个28克左右，取1个白色粉团搓圆压扁包入25克豆沙馅，慢慢地收口捏紧，搓圆整形成扁圆形

5、把准备好的眼睛、嘴巴、胡须蘸上开水粘上，这个过程可以平放着粘，接着竖起来再粘上耳朵、蝴蝶结

6、放入冰箱冷藏后味道更好

蜜豆麻薯包（预拌粉版）

by 豆果美食认证达人 海之韵美食记

【食材清单】

麻薯面包预拌粉132g，玉米油26g，水40g，鸡蛋液53g，细砂糖7g，蜜红豆55g

此分量可以做11个麻薯包

【详细做法】

1、鸡蛋放入碗里，加入玉米油，清水，细砂糖，用电动打蛋器大概搅打20秒左右

2、将预拌粉过筛加进去，用电动打蛋器搅拌1-2分钟，再用刮刀将其拌成软软的面团

3、戴上一次性手套抹油操作，将面团分成每份20克，皮压扁，放入5克左右的蜜红豆，收口，搓圆一下，不用在意圆不圆，等会鼓起来都会很好看的！

4、烤箱170度预热，放在不粘烤盘上，烤箱中下层，烘烤21分钟左右。在烘烤的时候可以看到麻薯包慢慢地膨胀起来，这个过程很治愈

3、分3次加入全蛋液，每次都要搅打均匀完全融合后再继续加蛋液，全部搅打均匀后用电动打蛋器高速搅打5分钟至面糊非常浓稠状态；（面糊一定要搅拌到位，否则容易塌陷）

4、将面糊装入裱花袋挤出一个个小面团或者直接用勺子舀，面团与面团直接要空出2-3厘米左右的空间，以免膨胀后粘在一起，放进预热好的烤箱，中层上下火，先200度烤10分钟至面团完全膨胀，然后180度继续烤18分钟左右至表面呈棕黄色即可；

5、烤好的泡芙冷却后，就可以将卡仕达酱用泡芙嘴挤入泡芙内里。

除了以上5种外，还有蛋糕预拌粉，米发糕预拌粉，班戟预拌粉等，咸口的像萝卜糕预拌粉，披萨预拌粉……还是挺适合懒人体验下动手的乐趣的。