下班回家想自己下厨，这些菜谱你看看，味道不错！
2019-08-12 10:37:10   来源：东方头条   

红烧口蘑

食材：口蘑500克左右，香葱1根，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，白糖少许，胡椒粉少许，油。

做法：

1.口蘑洗净切厚片；香葱切末。

2.锅中烧开水，倒入口蘑焯水，捞出沥干。

3.热油锅，倒入口蘑炒一会儿。

4.加入蚝油炒匀。

5.加入红烧酱油、白糖和胡椒粉炒匀，加小半碗水大火烧开。

6.转中火烧至收汁，洒上葱花即可。

炖酒香鱼头

主料：鲢鱼头500克

辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克

调料：白酒60克,猪油（炼制）50克,大葱6克,姜3克,大蒜（白皮）3克,料酒10克,盐5克,味精3克,醋10克

做法：

1. 将胖头鱼头一劈两半；

2. 冬菇片成两半；

3. 鲜冬笋切成条；

4. 将锅置于中火上，放入猪油烧热后，将鱼头两面煎透，烹入醋和20克汾酒（白酒），倒入高汤（750克），加入葱段、姜丝、蒜片、精盐、味精调好味；

5. 加入20克汾酒，盖上锅盖，烧开炖至奶白色；

6. 放入冬菇、冬笋条和剩下的汾酒，烧开即可。

口感香排

主料：仔排骨500克。

配料：黄飞鸿辣椒100克，芝麻1克，葱花3克，鸡蛋1个。

调料：味精5克，鸡粉5克，吉士粉2克，生粉3克，辣妹子4克。

制作方法：

1.将排骨剁成两厘米段，然后把血水冲洗干净备用。

2.将排骨加入调料和鸡蛋，腌制八个小时备用。

3.净锅放色拉油1000克烧至油温五成热，将排骨下锅炸成金红色即可。

4.净锅放入25克色拉油，将黄飞鸿辣椒放入锅中炒香，下排骨加入芝麻、葱花调味翻炒出锅，装盘即可。