芦笋黑椒羊肉
材料:羊肉200克、芦笋6根、洋葱(1/4个)、红椒(1根)、植物油(15克)、食盐(6克)、黑胡椒(3克)
做法:
1、准备食材。
2、羊扒去掉肥的部分,肉横切成条,用磨入黑胡椒,再加入一点点盐,一勺料酒抓匀,最后加一勺食用油再次抓匀腌制十分钟以上。
3、芦笋去掉老的根部,斜刀切成薄片。1/4个洋葱切成细丝,红椒切细段备用
4、锅中加入少许油烧热,放入芦笋略煸二十秒盛出备用。
5、锅中再次放入油烧热,放入洋葱煸香
6、加入腌制好的羊肉条,快速划炒。
7、至羊肉全部变色,将炒过的芦笋和红椒丝倒入。
8、快速翻炒,加入适量盐,再次磨入适量的黑胡椒,关火装盘。
孜然鸡
做法:
1.鸡翅用牙签将背面扎许多小孔;
2.生姜去皮,切片;
3.鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟;
4.锅中放油加热,放入鸡翅煎至表皮焦黄;
5.加入一小碗水,腌制鸡翅剩余的调料一起加入;
6.大火煮开,待汤汁快收干时,加入孜然粉和孜然颗粒,炒匀即可。
蘑菇藕片
材料:白玉菇100克,莲藕90克,彩椒80克,姜片、蒜末,葱段、盐3克,鸡粉2克,料酒、生抽、白糖、水淀粉、食用油各适量
做法:
1.洗净的白玉菇切段;洗好的彩椒切块;洗净去皮的莲藕切片;
2.锅中注水烧开,放入食用油、盐、白玉菇、彩椒,煮熟捞出;沸水锅中放入白醋、藕片,煮1分钟至断生,捞出;
3.用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段,爆香;
4.倒入白玉菇和彩椒,放入莲藕,炒匀,淋上适量的料酒,炒香;
5.放入生抽,拌炒匀,加入盐、鸡粉,炒匀调味,倒入适量水淀粉,快速拌炒均匀,盛出炒好的食材,装入盘中即可。
圆白菜包饭
材料:圆白菜、剩米饭、玉米粒、西兰花茎、辣酱、番茄酱、白醋、盐。
做法:
1. 完整的包菜叶~洗净洗净。
2. 玉米粒和西兰花茎粒从冷冻室拿出来解冻啦。
3. 包菜叶~放入加了白醋和少许盐的沸水中焯熟焯软~取出沥干水分备用。
4. 米饭和两种菜粒粒炒炒~加少许盐和酱料调味~番茄酱或者韩式辣酱或者其他
5. 软包菜叶上放上适量的炒饭。
6. 包裹好即可