圣女果其实就是普通食用的西红柿的变异品种,小了很多,有漂亮的红色外衣,心的形状和酸甜的味道,北方人都习惯叫它小柿子。在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富。
圣女果富含人体所需的多种营养素,热量又非常低,对减肥也非常有用,在减肥食品中是佼佼者。
小白菜是白菜的浓缩版,而上海青是绿色的,华东地区最常见的小白菜品种。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍,所含维生素C约是大白菜的3倍多,所含胡萝卜素是大白菜的74倍,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。在用小白菜制作菜肴时,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。
玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。由鲜嫩的冬笋或春笋,玉兰片的形状和色泽很像玉兰花的花瓣,竹笋是竹子的幼芽,也就是我们常说的“笋”。竹笋含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸等,对人体有着很好的保健作用。