西兰花菜心鸡汤
2019-08-02 22:44:03   来源：东方头条   

西兰花菜心因为纤维较粗，吃起来口感不好且不容易熟，所以往往不被食用。其实拿来煮汤是个不错的选择，加上西兰花本身热量低，搭配较油的鸡肉或猪肉一起烹煮，能让营养更均衡。

材料：

西兰花菜心 200克

鸡肉 600克

姜片 20克

水 1000㏄

【调 味 料】

盐 1/2小匙

鸡粉 1/4小匙

米酒 1大匙

白胡椒粉 少许

做法：

1. 西兰花菜心洗净，削去外皮后切小块；鸡肉切块；

2. 将作法1的鸡肉块放入沸水中略汆烫，再捞起沥干；

3. 取锅，放入作法2的鸡肉块，加入姜片、水，将水煮滚，放入作法1的绿花椰菜心再煮滚，以小火煮约30分钟，再加入调味料煮匀即可。​​​