“坚定地走健康转型与价值提升之路”，这可不是一个空喊的口号，而是在上周中国食品科学技术学会主办的第十九届中国方便食品大会人人都感受到的最坚定的音符。
在已经连续召开了24年的这场食品界盛会上，各路食品界的“神仙大咖”就像进京赶考，充分准备后，在大会上展露出了自己的风采。
以为食品圈跟自己很远？但谁的生活又能跟“吃”彻底分开呢？所以让我们一起走进跟每个人的生活都息息相关的食品产业，好好看看这个中国最大的民生产业（没有之一）又发生了哪些值得关注的大事吧。
不管生活有多忙，饭都是要好好吃的。
数据显示，2018年，仅方便食品制造业主营业务收入2940亿元，较上年增长5.2%；方便食品制造业利润总额214亿元。
每年都看我们“食今不昧”给大家汇报方便食品大会的事儿，今年又有哪些不容错过的新资讯？请跟我来！
最首要：健康转型成为食品企业必由之路
先说严肃的事。
这次大会的内容安排可以说是精彩、务实、丰富又专业，充分展示了近两年中国方便食品行业科技与创新的丰富成果，专家的精彩报告和对行业发展的深刻思考，从多维度诠释了中国方便食品行业“坚定地走健康转型与价值提升之路”这一方向的必要性和正确性。
今年6月25日，国务院印发了《关于实施健康中国行动的意见》，其中关于健康膳食行动的内容备受关注，提出“三减三健”、合理膳食搭配等要求。
从全球和中国的营养健康的总体情况看，钠摄入过多，全谷物、水果、蔬菜等摄入不足等原因已成为影响百姓健康的的重要因素。钠的来源主要是盐、酱油等调味品，其中来自加工食品和餐饮消费环节的钠摄入比例正逐渐增加。
因此，方便食品企业推动产品向更健康转型成为共识。《关于实施健康中国行动的意见》也提出了2030年目标，即居民营养知识素养明显提高，营养缺乏疾病发生率显著下降，全国人均每日食盐摄入量降低20%，不超过5克，食用油摄入量不超过25-30克，人均每日添加糖摄入量不超过25克。使超重、肥胖人口增长速度明显放缓。
中国食品科学技术学会孟素荷理事长说，能否专注地做精产品，坚定健康转型的选择和提升价值，谋划和培育一个更适合自身发展的可持续未来，各企业将在2020年做出相对清晰的选择。坚定地走“健康转型与价值提升之路”成为方便食品之必然。
智能工厂、植物源食品、首次对风味配料和终端产品品评
最高科技
接下来，再让我们看看现场的权威报告，来自业界的8位科学家、企业家和市场调研分析家，从不同角度对方便食品行业的创新发展提出了深刻的战略思考。
智能工厂是行业未来的趋势等精彩观点和报告，成为本次大会的亮点。“行业领袖论坛”、“研发总监创新论坛”和“方便食品行业青年论坛”三大论坛均以“创新与发展”为核心话题。
行业龙头企业的老总、成长中的二代青年企业家和青年科学家们现场对话 “专注现在，面向未来，在价值提升的道路上各显风流”。针对植物源食品从科技和产业两个方面进行深入探讨。
此外，值得注意的是，科技部首次将“十三五”方便食品科技专项总结放到会议专题中。今年首次针对风味配料和终端产品分别进行品评。
方便食品展：这里有各式“不像方便食品”的美食！
面条凉皮桂花糕蒸饺悉数登场
在这里说了这么多，是不是大家已经有点坐不住啦？想看看这个方便食品展上又推出了什么好吃又新鲜的美味？一起跟小编去看看吧！
据介绍，今年大会收到的企业报送的创新产品总数较去年增长了8.4%，亦显示整个方便食品行业创新的加速与多元化发展。
今年的创新产品以科技为底色，给人耳目一新的感受，一改人们对传统的方便面、挂面、速冻食品等固化的概念——从“就是这个味儿”，到如今的“你需要什么味儿，就有什么味儿。”今年的方便食品体现出更加实惠，贴近厨房味道，地方风味特色凸显等特征。
这大块牛肉，这松软暄乎的发面窝头，你能看出这些是速食方便食品吗？
无论是方便面中的面馆系列、麻酱凉皮、甜水面，还是速冻食品中的桂花糕、彩蔬蒸饺、鱼籽福袋，或是杂粮挂面、糙米米粉……而且部分产品已经向餐饮业进军，走进高铁餐厅。
食
在企业的不断创新和咸味香精调味料、机械装备集成创新的配套支持下，让工业化的产品，实现了外形、口味上的返璞归真。
来自台湾的麻薯奶香口味捞面速食面，小编也是第一次吃，味道很惊艳哦！绝对冲击你的味蕾！
与大会同期开展的产品展示，还集结了今年行业创新的最新成果，既令行业感受到发展的活力，又体现了产业创新的前沿。可以说，最熟悉的口味，最难忘的产品尽在方便食品中。
食婆婆觉得，方便食品行业近年在互联网经济的带动下发展迅猛，不是没有道理的。为了让产业与网络形成良好的互动，此次大会中国食品科学技术学会首次与天猫超市合作，在9月11-15日，共同打造了在线的“方便美食节”活动。大会期间的线下品尝、展示与天猫超市的线上活动形成呼应，异常热闹，这也带动了方便食品的销售成长。
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